Bajoflor 0|6

Denne økologiske Amontillado-vin er lagret i fem år på egetræsfade under et slør af flor, et gærlag dyrket i vores økologiske vingård, som dannes på vinens overflade. Efter dette slør forsvinder, lagres vinen i yderligere tre år i en oxiderende proces, der integrerer aromaerne, hvilket resulterer i en vin, der opnår koncentration, dybde og længde.

Bajoflor 5/3 passer godt til krydrede salater, laks, tun, sardiner, ørred, saftige supper og gryderetter.