Piedra Luenga Fino | 750 ml

Økologisk fin vin med naturligt alkoholindhold og lagret under et slør af flor på amerikanske egetræsfade i to år.

PIEDRA LUENGA FINO har lagret i to år under et konstant udviklende slør af gær, dannet af gær dyrket i vores vingård, som er dækket af lavendel, valmuer og vildkløver. Disse gærarter når de amerikanske egetræsfade, der er fastgjort til drueskallerne. Derfor er den økologiske pleje af vores vingård så vigtig: det er en gærplanteskole og i sidste ende ansvarlig for, at vores vine udtrykker deres identitet, en sand afspejling af jorden og druen.

Det komplekse Solera- og Criaderas-lagringssystem producerer en fin, lagret vin, der forsigtigt opfriskes hvert år med yngre vine. En unik oplevelse af modenhed og friskhed.

Illustration af Miguel Galadí.

Grand Gold ved Ecovinos Awards 2017

Æreslisten i den daglige vinguide

Spaniens bedste vine ifølge den spanske forening for vinjournalister og -skribenter

Smagsnoter:
Duftende, delikat og kraftfuld på én gang. Dens aromaer er overvejende frugtagtige og friske og bevarer dens ungdommelige karakter, som er meget karakteristisk for denne fino og adskiller den fra andre. Den præsenterer også aromaer af ristet brød, flor, mandler og middelhavskrat. På ganen er den varm og meget vedvarende.